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La librairie

Saveurs gourmandes du Potager

Saveurs gourmandes du Potager

Un nouveau livre par Serge Schall, chez Plume de Carotte.

L’engouement pour le potager ne se dément pas, il s’ancre même de plus en plus profondément dans les esprits et dans la réalité du jardin. Tout le monde s’y met, en recherche de manger sain, de manger goûteux, de contrôler ses approvisionnements dans le circuit le plus court qui soit : du potager à l’assiette. Encore fautil s’y reconnaître dans le maquis des légumes. Vous saurez par exemple quelle variété d’ail est la plus douce, ou encore, quelle est la pomme de terre qui fait la meilleure purée ! Parmi les qualités de cet ouvrage, on note le grand soin apporté au choix variétal qui colle au plus près de la réalité, un compromis entre saveurs retrouvées des anciennes variétés et réalité du marché : l’essentiel étant pour l’amateur de trouver les semences et les plants facilement. Lancez-vous dans un jardinage simple et ludique et prenez plaisir à goûter !

Les tomates du Prince Jardinier

Les tomates du Prince Jardinier

Les éditions Michel Lafon viennent de publier « Les tomates du Prince Jardinier » par Louis Albert de Broglie. En 1998, Louis Albert de Broglie créé dans son château de la Bourdaisière (en Touraine) le Conservatoire National de la tomate : une collection unique de 650 variétés rassemblées grâce aux dons des collectionneurs et des jardins botaniques du monde entier.

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Histoire du jardin potager

Histoire du jardin potager

« Histoire du jardin potager » est publié par Les Editions Armand Colin. Sa sortie en librairie est prévue le 3 octobre 2012. L’auteur Florent Quellier est historien, maître de conférences, il est spécialiste de l’histoire de l’alimentation.

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