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Potagers de France

Herbarius

www.herbarius.net

Sur les contreforts d'une petite commune bretonne, il est un petit jardin de biodiversité préservée, posé au milieu des champs et ouvert aux vents de la Baie de Saint Brieuc. Son nom « Herbarius » porte le mystère des herboristes et du savoir ancestral. Dans ce jardin en pente, face au sud, Florence, agricultrice et enseignante a réuni en ce lieu des collections de plantes potagères et médicinales, sauvages comestibles, aromatiques et condimentaires, fleurs à manger, plantes à bonbons, à tisanes et les arbres qui soignent. Au travers de visites botaniques, conférences, ateliers, elle raconte les plantes leurs besoins et les façons de les cultiver comme autrefois dans le respect de la nature, ceci que vous soyez individuel ou en groupe, adulte ou scolaire. Une vente de plantes est proposée dans la pépinière : principalement des plantes à usage culinaire : légumes anciens, aromatiques tropicales, tinctoriales, et aussi des plantes pour extraits s'utilisant en insecticide, fongicide ou stimulateur de croissance.

Florence, une ouvrière parmi les auxiliaires du lieu, cherche dans ces jardins à établir un équilibre entre tous les éléments de cet écosystème varié.

La nouveauté 2018 du site Herbarius est la plantation d’un verger conservatoire de pommes, poires, prunes, abricots et vignes dont le choix des espèces et des variétés a été pensé de manière à offrir une autonomie alimentaire en fruits toute l’année.