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Abbaye Saint Georges de Boscherville

www.abbaye-saint-georges.com

Les jardins de l'abbaye Saint Georges de Boscherville, s'étageant sur un coteau dominant le Val de Seine, ont été reconstitués d'après des documents anciens  à la fin des années 1990, dans le style dit "à la française". Le bas du domaine,surplombé par  le magnifique chevet de l'église abbatiale, conserve la structure classique des jardins monastiques; avec en particulier  un potager de mille mètres carrés fournissant les "herbes à pot" accompagnant autrefois  les viandes utilisées.
Il comporte donc des variétés anciennes ,  aux formes et couleurs décoratives: cardons, bettes,  salades, choux de Saint Saëns, fenouil,  arroche, panais, etc..
Mais des fleurs viennent aussi égayer les carrés du potager, seule entorse à la tradition monastique qui concentrait autrefois les fleurs dans le "jardin bouquetier".